Dyniowa Kawa Latte od I adore cinnamon

Dawno mnie nie było na blogu za co przepraszam. Jakoś cały mój wolny czas pochłania inne przedsięwzięcie z blogiem nie związane, w ogóle nie związane z urodą. Przepraszam Was najmocniej.

Dziś za to przychodzę do Was z postem nie typowym bo kulinarnym. Mimo letniej aury za oknem już widać nadciągającą jesień. Jesień to sezon na dynie. Bardzo lubię dynie i ciesze się kiedy tylko je zobaczę w sklepie.

Zapiekanki, babeczki, ciasteczka, zupa ale również kawa z dynią zdobyły moje serce. 

Jeśli lubicie dynie może skusicie się na dyniową kawę latte? Przepis nie jest mój tylko znaleziony w internetach na blogu I adore cinnamon. Przepis sprawdziłam kawa przepyszna. 

Potrzebna Nam oczywiście dynia, z której zrobimy puree. Jak je zrobic? Nic prostszego. 

Kroimy dynie w plastry grubości ok 1- 1.5 cm, nie obierając jej a jedynie usuwając pestki.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni z termoobiegiem.  Na blachę do pieczenia kładziemy papier do pieczenia a następnie układamy obok siebie plastry dyni.

Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy Naszą dynię do miękkości- czyli mniej więcej 40 minut. kiedy jest miękka wyjmujemy i ostudzamy. Obieramy (o ile łatwiej obiera się taką mięciutką dynię :) ). kroimy ją w kosteczki i blendujemy na jednolitą masę. 

Kiedy już dysponujemy dyniowym puree możemy przystąpić do przygotowania kawy. Będzie nam potrzeba: 

- 4 łyżki dyniowego puree

- 500 ml mleka

- 2 łyżki ekstraktu waniliowego (można kupić w sklepach)

- 2 łyżki cukru

- 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw (4 łyżeczki cynamonu, 2 łyżeczki mielonego imbiru, 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej)

- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

- 150 ml wrzątku

Mleko, puree z dyni, cukier, mieszankę przypraw i wanilię umieścić w rondelku z grubym dnem. Postawić na ogniu i gotować do momentu, aż mleko zacznie się gotować. Podczas gotowania mieszamy trzepaczką, żeby puree dobrze się rozpuściło. Przelewamy przez sitko, aby usunąć ewentualne grudki z dyni.

Kawę zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na chwilę.

Wymienione proporcje wystarczą na dwie kawy. Dlatego Naszą mleczno-dyniową "zupę" rozlewamy po przecedzeniu przez siteczko do dwóch szklanek, a następnie bardzo powoli, po ściance nalewamy kawę. dzięki temu zachowamy warstwowość naszej latte. Jeśli nie po prostu będzie to jednolita kawa co ma jedynie znaczenie estetyczne ;) .I to tyle. Podawać ciepłe i zamieszać przed wypiciem. 

Przepis niby skomplikowany a prosty :P i możemy błysnąć "dyniową latte". Swoją drogą jeśli nie znacie tego bloga z którego mam przepis - w co wątpię ale jeśli jednak - to szczerze Wam go polecam.